Depuis 2003, notre volonté est de redonner à une région historiquement ancrée dans l’activité agricole et pastorale, les moyens de fabriquer l’ingrédient nécessaire à l’élaboration de produits les plus traditionnels : La Farine.
Cette année, une farine issue de l’agriculture biologique est fabriquée dans notre moulin pour apporter à nos consommateurs une meilleure qualité nutritionnelle.

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